Комплект для холодного и горячего копчения №1

- В корпусе коптильни 400х250х300 предусмотрен штуцер 1/2 дюйма с заглушкой для подключения дымогенератора, что позволяет организовать процесс холодного копчения.- В крышке коптильни вварена направляющая с крючками для вертикального копчения.- За счет формы крышки при копчении в этой коптильне, смолы и влага в процессе приготовления скатываются в желоб гидрозатвора, не попадая и не капая обратно на рыбу, в результате продукт не горчит, а имеет тонкий изумительный вкус, рыба реально коптится, а не варится. - На крышке появляется мощное ребро жесткости, серьёзная защита от выгибания и деформации при сильном нагреве.Рекомендуется для использования  как на природе, так и в домашних условиях.Марка стали: AISI 430Толщина стали 2мм.Комплектация: термодатчик, поддон, 2-а яруса прутковых или каркасных решеток в зависимости от размера, направляющая с крючками, сумка, ольховая щепа, книга с рецептамиДымогенератор холодного копчения Hobbi Smoke 2 Стиль Новинка 2022 г это (7-8 часов непрерывного дымления) из нержавеющей стали - коптите рыбу, мясо, сало, сыр и овощи по своим рецептам.Время непрерывного дымления и расход щепы Время дымления дымогенераторов с одной одной загрузки зависит от объёма дымогенератора, мощности подачи воздуха, от положения патрубка относительно дна, от расположения поддуваемых отверстий, и даже от температуры окружающей среды и скорости бокового ветра. Время автономного дымления с одной загрузки данной модели до 3х часов, а расход щепы 130 гр/час.Объём задымляемой ёмкости Дымогенераторы для холодного копчения задымляют объём от 3 до 15 кубов. Максимальный объём зависит в первую очередь от мощности работы компрессора. Объем максимально задымляемого пространства данной модели от 90л до 5м3.Положение крепления патрубка Выбирайте дымогенераторы с нижним креплением патрубка. Расход щепы в 3 раза ниже и дым чистый. Hobbi Smoke являются первыми дымогенераторы на российском рынке. За 3 года работы уже 5 раз производитель дымогенераторов Hobbi Smoke изменил конструкцию и не останавливается на этом. Ранее производились дымогенераторы с верхнем креплением, но у такой конструкции, к сожалению, больше минусов, чем плюсов.Температура дыма на выходе Температура выхода дыма зависит от погодных условий на улице, а так же от конструкции патрубка. Холодное копчением считается копчение при температуре, не превышающей температуру сворачивания белка (около 38 для рыбы, около 41 для мяса).Замена щепы, чистка и хранение Щепа меняется за 30 секунд, путём снятия дымогенератора с быстросъёмного дна. Патрубок вынимается и чистится за 10 секунд.Комплектация и надёжность Все модели дымогенераторов идут в максимальной комплектации:Регулируемый компрессор (Германия) мощностью 2-8 л/м с силиконовой термостойкой трубкой Регулируемый компрессор 2-8 л/м Щепа Ольха на 1 загрузку Зажигалка для розжига Универсальные болты крепления Мощная упаковка, которая выдержит перевозку на Чукотку Инструкция Сделано всё, чтобы Вам было удобно Чистка за считанные секунды. Разборная кон