Коптильня горячего копчения HANHI SMOKE 20L

Полное отсутствие дыма на кухне

Благодаря гидрозамку обеспечивается полная герметичность аппарата. Дым и посторонние запахи при копчении не проникают на кухню. Преимущества гидрозамка перед силиконовой прокладкой - долговечность, не сгорит, не пропускает дым, не надо постоянно менять. Образующийся в результате копчения дым выводится в атмосферу благодаря силиконовому дымоотводу

Идеальный вкус без горечи
Поддон высотой 3 см заполнится жиром только через 4 часа, а время приготовления мяса всего 60 минут. Кроме того, такая высота обеспечивает защиту опила от капающего жира. Это позволяет избежать горечи готового продукта.

Ровное днище для всех кухонных плит
Толщина дна 2 мм. Сталь выдерживает температурный нагрев до 800 градусов, что позволяет использовать коптильню до 2000 раз без снижения качества готового продукта. Днище изготовлено из ферромагнитной стали, что позволяет равноценно использовать коптильню на электрической, газовой, керамической и индукционной плите. Выдерживает открытый огонь.

Время копчения - 60 минут
Установленный на крышке коптильни биметалический термометр позволяет точно контролировать весь процесс приготовления. В результате приготовленное блюдо получается строго по рецепту.
Время копчения зависит от веса продуктов, температуры, интенсивности нагрева, соответственно для рыбы 30-60 минут, для сала и мяса 60-90 мин.

Характеристики:

• Вес - 6,3 кг с упаковкой,
• Габариты упаковки 320*340*500 мм,
• Металл - нерж.сталь AISI 430,
• Диаметр основания - 250мм,
• Диаметр по гидрозамку - 290 мм,
• Высота по деревянную ручку - 490 мм.
• Температура копчения 60-1000С

Комплектация:

• Духовка с крышкой,
• Термометр,
• Поддон для щепы,
• Поддон для жира,
• Противень для продукта,
• Крестовина для подвешивания,
• Паспорт коптильни,
• Книга рецептов