Статьи

Качественный самогон, который можно получить не в производственных, а в домашних условиях - это реальность сегодняшнего дня.

Качественный самогон, который можно получить не в производственных, а в домашних условиях - это реальность сегодняшнего дня. Нет, речь не идет о бабушкиной бурячихе, или самогоне из старого варенья, с запахом которого невозможно справиться, или об инновационной технологии, которая еще использовалась в старину - о самогоне на пшенице. Только чистая вода, сахар и дрожжи.

Почему в последнее время этот напиток становится все более популярным не только у людей с малым достатком, но и у тех, чей уровень доходит и превышает средний? По нескольким причинам:натуральность напитка. Только лучшие ингредиенты, симбиоз которых - это возможность выпить столько, сколько душе угодно, отсутствие головной боли и похмелья возможность сделать настойку, ликер, водку, или употребить каксамостоятельный напиток использование в медицинских целях "первака", то есть самогона с самым большим градусом.

Для того, чтобы был получен качественный самогон, стоит большое внимание уделить воде для него. Идеальный вариант - родниковая вода. Или собственная скважина - у себя или соседа. Хлорированная вода из крана городской квартиры превратит прекрасный напиток в мертвый продукт. К тому же она существенно снизит эффективность очистки и "потребует" гораздо большее количество ингредиентов настойки. Одним словом, испортит вкус. Поэтому воде нужно уделить максимальное внимание. Кипяченая и дистиллированная тоже не подходят.

Несмотря на то, что можно найти массу рецептов по приготовлению "огненной воды" на онлайн просторах, стоит придерживаться определенного. Из предложенного ниже рецепта получится 10 литров напитка 40-45 градусного, или 8 литров с показателем градуса более 52. Мелочиться нечего:

• вода - 40 литров
• сахар-песок -8 кг
• дрожжи (не прессованные) - 500 гр
• Основная премудрость кроется в температурном режиме. Итак:
• Берем емкость. Это может быть кастрюля, бак или молочный бидон. Чистый и сухой, хотя, все относительно. Играющая в емкости бражка "убьет" все бактерии
• В емкость наливаем 20 литров воды 25-32С
• Засыпаем 4 кг сахара и 250 гр дрожжей. Хорошо перемешиваем
• Ставим в максимально теплое место. Летом с этим хлопот нет, а вот зимой - ближе к котлу, батарее. Нужно емкость укутать теплой ветошью
• Через сутки добавить вторую половину ингредиентов и оставить на брожение Гнать через 7-8 дней после того, как брага перестанет "играть". Пробуйте на вкус: она должна быть сладко-горькой, не сладкой и без кислинки.
• Очищение и настой, или самогон после выгонки
• Выстоялась брага. Выгнали напиток. Что теперь? Следует очистить от сивушных масел и прочей гадости. Для этого есть проверенный способ: очистка марганцовкой.
• Для этого:Марганец разводим в самом напитке. Зачерпываем 1 литр и добавляем марганец до насыщенного малинового цвета
• Добавляем в общую массу. Оставляем на 1-2-3 суток. Наша цель: прозрачный напиток с осевшими на дне емкости примесями грязно-бурого цвета
• Также можно очистить фильтрованием  через кувшин с активированным углем